Backmessen in Europa im Jahr 2025 präsentieren Tradition & Innovation. Es ist der Ort für Bäckereibetriebe und Konditoreien, um sich auszutauschen und neue Inspiration zu sammeln. Diese Veranstaltungen bieten die Möglichkeit, sich über die neuesten Verfahren und Technologien zu informieren, welche den Backprozess nachhaltiger und effizienter gestalten.
Im Jahr 2025 sind zahlreiche wichtige Bäckerei- und Konditorei Messen geplant, welche nicht nur modernste Backmaschinen und Backtechniken zeigen, sondern auch die sich wandelnden Verbraucherbedürfnisse thematisieren. So zum Beispiel vegane Produkte und Bio-Backwaren. Die Teilnahme an einer Backmesse ermöglicht Betrieben, sich mit Trends auseinanderzusetzen und ihre Geschäftsstrategien entsprechend anzupassen.
Die Bäckerei Messen 2025 in Europa stellen eine unverzichtbare Plattform für die Bäcker-Branche dar. Denn sie fördern den Austausch zwischen den Akteuren und bieten zudem eine einzigartige Gelegenheit, in einem sich dynamisch verändernden Markt erfolgreich zu agieren.
Übersicht Messen für Bäckerei und Konditorei 2025/26
IBA Messe
Düsseldorf, 18.-22.05.2025
Die IBA Bäckerei Messe ist eine der wichtigsten internationalen Bäckerei Messen. Bisher fand die IBA Messe alle drei Jahre in München statt, 2025 findet sie jedoch erstmals in Düsseldorf ihren Platz. Dieser Standortwechsel stellt einen bedeutenden Schritt für das Event dar und verspricht, die Region als Zentrum für die Bäckereibranche zu stärken.
Schwerpunkte und Highlights
Die IBA Messe 2025 in Düsseldorf wird sich auf zentrale Themen der Bäckerei-Branche konzentrieren. Schwerpunkte werden digitale Innovationen, Energietechnik, Ausrüstung, Rohstoffe und Technologien sein.
Besucher dürfen sich auf eine Vielzahl an Ausstellungen und Präsentationen freuen, welche die neuesten Entwicklungen und Trends in der Bäckereiwelt zeigen. Die IBA Messe 2025 bietet somit eine hervorragende Plattform, um neue Ideen zu sammeln und sich über die Zukunft der Bäckerei zu informieren.
Vorteile für Besucher
Die IBA Messe bietet ihren Besuchern zahlreiche Vorteile. So zum Beispiel:
- Live-Demos, welche neueste Verfahren und Technologien vorstellen
- Netzwerkmöglichkeiten mit Branchenexperten
- Produktpräsentationen, welche neue Maßstäbe setzen
Die Interaktion mit den anwesenden Ausstellern und weiteren Fachleuten wird den Messebesuchern helfen, innovative Ansätze für das eigene Geschäft zu entdecken und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
Relevanz und Einfluss
Die IBA ist als Weltleitmesse von entscheidender Bedeutung für die Bäckereiindustrie, denn sie setzt Trends und fördert den Austausch zwischen Fachleuten. Diese wichtige Plattform bietet sowohl die Möglichkeit, neue Technologien und Produkte kennenzulernen als auch die Entwicklung von Standards in der Branche. Der Einfluss der IBA Messe geht über die Besucher und Aussteller hinaus und prägt die Zukunft der Branche nachhaltig durch Zusammenarbeit und Innovation.
Südback
Stuttgart, 24.-27.10.2026
Bei der Südback Messe Stuttgart handelt es sich um eine der führenden Bäckerei- und Konditoreimessen Deutschlands, welche aufgrund ihrer Innovations- und Networking-Möglichkeiten von zahlreichen Fachleuten geschätzt wird.
Die traditionsreiche Veranstaltung findet regelmäßig in Stuttgart statt und dient als beliebte Plattform für Konditoren, Bäcker und Zulieferer, um sich über die neuesten Technologien und Trends der Branche auszutauschen.
Die Südback Stuttgart fördert den Austausch von Best-Practices und Ideen und bringt Entscheidungsträger zusammen. Dies macht sie zum unverzichtbaren Event für sämtliche Akteure im Bäckerei- und Konditoreigewerbe.
Highlights 2026
Die Südback 2025 wurde auf das Jahr 2026 verschoben, um den ausstellenden Unternehmen frühzeitige Planungssicherheit zu bieten.
Zu den besonderen Programmpunkten zählen unter anderem Trend-Foren, in welchen innovative Produktentwicklungen und Konzepte vorgestellt werden. Darüber hinaus werden herausragende Leistungen in der Branche durch Auszeichnungen für Innovationen gewürdigt. Beim Schaubacken zeigen Meisterbäcker und Konditoren live ihr Können und begeistern das Publikum mit ihrer Kunstfertigkeit.
Cake and Bake
Dortmund, 22.-23.03.2025
Die Cake and Bake 2025 in Dortmund ist eine bedeutende Messe, die sich an die Konditorei- und Bäckerei-Community richtet. Sie bietet eine beliebte Plattform für Fachleute, welche sich über die neusten Trends in der Backwaren- und Tortendekoration informieren möchten.
Die Veranstaltung zieht neben aufstrebenden Talenten auch etablierte Unternehmen an, die ihre innovativen Techniken und kreativen Produkte präsentieren.
Besondere Aspekte
Ein besonderes Highlight der Cake and Bake 2025 sind die spannenden Tortenwettbewerbe, bei welchen talentierte Konditoren ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen. Zudem geben renommierte Experten ihre Techniken und Geheimnisse im Bereich der Dessertgestaltung dem Publikum preis.
Diese interaktiven Elemente machen die Cake and Bake Dortmund zu einem unverzichtbaren Event für all jene, die sich für die Welt der Tortenkreationen und des Backens begeistern.
Bakkersvak (NL)
Gorinchem, 09.-11.03.2025
Die Bakkersvak in Gorinchem ist eine renommierte nationale Messe, die sich speziell an Handwerksbäcker richtet. Sie bietet eine Plattform für Trends und innovative Ideen in der Backbranche in den Niederlanden.
Die Veranstaltung zieht Bäcker aus verschiedenen Regionen an und fördert die Präsentation neuester Produkte und Techniken sowie den Austausch von Know-how. Besucher haben die Möglichkeit, wertvolle Kontakte zu knüpfen und sich über die neuesten Entwicklungen der Branche zu informieren.
Zielgruppe und Themen
Die Zielgruppe der Bakkersvak Gorinchem stellen vor allem kleinere Bäckereien und Handwerksbetriebe dar, welche auf der Suche nach neuen Geschäftsmöglichkeiten und Inspiration sind.
Die Messe behandelt verschiedene branchenrelevante Themen, wie etwa kreative Rezeptideen, technologische Innovationen und nachhaltige Backpraktiken. Mit einer Vielzahl an Live-Demonstrationen, Vorträgen und Workshops bietet die Bakkersvak ihren Teilnehmern wertvolle Anregungen und praxisnahe Einblicke.
Zusammenfassung und Empfehlung
Die Bäckerei- und Backmessen 2025 und 2026 in Europa werden eine entscheidende Rolle für die Transformation der Branche spielen. Mit Veranstaltungen wie der IBA in Düsseldorf bieten diese Messen nicht nur eine Plattform für die Präsentation von Trends wie essbaren Brotmarken und neuesten Technologien, sondern auch die wertvolle Möglichkeit des Networkings und des Austauschs mit Fachleuten aus der Branche.
Messebesucher können sich über nachhaltige Praktiken, innovative Verfahren und die sich wandelnden Verbraucherbedürfnisse informieren. Dies eröffnet zahlreiche Chancen, die eigenen Geschäftsstrategien gezielt daran anzupassen und erfolgreich zu agieren.
Die Teilnahme an den Messen ermöglicht es Betrieben, von aktuellen Entwicklungen in der Branche zu profitieren und in einem dynamischen Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.
